Eine frische Torte ist etwas Besonderes – und mit ein paar einfachen Tricks bleibt sie das auch bis zum letzten Stück.

1. Ab in den Kühlschrank

Torten mit Sahne, Topfen oder Mascarpone gehören immer in den Kühlschrank. Am besten unter einer Tortenhaube oder in einer gut verschlossenen Box, damit sie keine fremden Gerüche annehmen.

2. Rechtzeitig herausnehmen

Nimm die Torte etwa 20 bis 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. So entfalten sich die Aromen am besten.

3. Mit warmem Messer schneiden

Tauche das Messer vor jedem Schnitt kurz in heißes Wasser und wische es ab – so bekommst du saubere Stücke.

4. Die Anschnittfläche schützen

Lege ein Stück Backpapier an die Schnittfläche. Das verhindert, dass die Torte austrocknet.

5. Nicht zu lange warten

Handgemachte Desserts enthalten keine Konservierungsstoffe. Genieße sie daher am besten innerhalb von zwei bis drei Tagen.

Guten Appetit!